Nel comune di Greve in Chianti, nel cuore della bellissima Toscana, Enrico Baj Macario ci ha dato la possibilità di avere il nostro primo vino, un vino toscano, un Chianti Classico Gran Selezione.

Sui pendii soleggiati è stato prodotto per noi il nostro primo vino: La Passione 2011, un Chianti Classico Gran Selezione, di cui solo poche bottiglie rimangono nella nostra cantina.

“Perché forte come la morte è l’amore, tenace come gli inferi la passione.”
Apuleio

Nel 2015 mia moglie mi ha chiesto di regalare alla memoria di sua sorella Susann un vino che parlasse di lei.

Come descrivere una donna  come Susann? Amante dell’Italia, dell’opera, del bello… Amante di Verdi e Puccini…

Come trasmettere la sensazione  di allegria che regalava a chi le sedeva accanto?

Con un azzardo, una scommessa…

Abbiamo affittato diversi filari del Vigneto Farfalla,  ce ne siamo presi cura in prima persona, occupandoci di ogni aspetto della produzione. Abbiamo potato le piante delicate, arato la terra e, con l’aiuto di Enrico Baj Macario e dell’enologo Paolo Marchi, nella primavera del 2016 ha visto la luce per lei il nostro primo vino Rosato: La Principessa.

Il lavoro in vigna e in cantina per me sono stati un’esperienza bellissima, resa ancora più speciale dai riscontri positivi della critica ricevuti dai miei vini dell’ambito di manifestazioni di altissimo livello.

Il desiderio di sperimentare, di creare ancora qualcosa di nuovo si è fatto troppo forte. Impossibile resistere.

Molto vicino ai miei filari ho trovato una piccola vigna in cui realizzare i miei sogni.

Venite a scoprire con me questo delizioso angolo di paradiso.