La Passione 2011

Chianti Classico Gran Selezione

La Passione è un Chianti Classico Gran Selezione, una nuova denominazione d’eccellenza del Chianti Classico.

Per ottenerla il vino deve possedere alcune qualità organolettiche e superare una prova di assaggio da parte del Consorzio Vino Chianti Classico che ne autorizza l’immissione sul mercato dopo un invecchiamento di 30 mesi dei quali 3 di affinamento in bottiglia.

La Passione 2011 ha  una gradazione alcolica di 14% vol., l’acidità si attesta  sui 6,0 g/l ed ha un estratto di 32,1 g/l.

È un Sangiovese in purezza, maturato in barrique da 225 l di legno di rovere francese per 37 mesi.

La produzione, imbottigliata nel febbraio 2015, consta di solo 300 bottiglie e questo fa sì che La Passione possa essere definita una rarità nel mondo del vino.

La Passione ha ricevuto una pluralità di riconoscimenti:
– Falstaff Wine Tasting 91/100 punti
– Vinum Wine Tasting 16,5/20 punti
– Gilbert & Gaillard Wine Tasting 88/100 punti
– Meiningers Weintest “Molto buono”
– Merano Wine Award
– Medaglia d’oro Asia Wine Trophy.

Il vino ha color rubino, con intense sfumature granato. Nella fragranza predominano i toni di frutta, quali mora e lampone. Il vino, di grande struttura, risulta armonico, fine e di lunga persistenza al palato.

…Per te, mia amata, mia passione…

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